档案馆|她煎 本节的RSS提要

泰国电视剧中的食物与烹饪爱命运,17世纪的暹罗,脆面包猪肉饺子

爱情缘分与脆肉饺
对于一个以美食为荣的国家来说,泰国令人惊讶的是,在拍摄电影的过程中,他们似乎并不热衷于聚焦他们的食物。如果艺术模仿生活是真的,那么泰国人民对食物的热爱程度,以及食物在他们的生活中所扮演的巨大角色——即使是最随便的观察者也看得出来——并没有在银幕和电视上真正表现出来,这让人十分困惑。还有几次,当食物和饮食被纳入电影和戏剧,很少有任何可察觉的有意识地做这件事。

我相信我们可以做得更好。继续阅读_

评论被关闭

南泰干咖喱(Khua Kling)来自Khua Kling Pak Sod餐厅

Khua Kling Pak Sod餐厅-泰国南部干咖喱(Khua Kling)
我网站的长期读者可能已经注意到这一点:我喜欢泰国南部的食物。有许多原因,我会在更合适的时间讨论它们。今天就是这样卡克林,我特别喜欢泰国南部的标志性干咖喱,现在想起来,就是这些原因之一。

我最近有机会问斯米塔西里瓦雷萨拉,业主桂铃白草(字面意思是“瓜克令和新鲜蔬菜”),曼谷最热门的南vwin徳赢官方首页方餐馆之一,几个问题。她的一个厨师也为我的读者做了一个菜品演示。而这卡克林狂热者不可能更头晕。虽然这家家庭式的餐厅不是曼谷唯一可以吃到泰国南部食物的地方,vwin徳赢官方首页我不会把它列入这个城市最棒的餐厅的名单。你真的应该去。继续阅读_

评论被关闭

来自Baan Varnakovida(贋赆軖跽赝赐赆趙跽趙)的焦糖釉猪肉脆片和花生

3607;
在曼谷选择在哪里吃饭从来都不容易;vwin徳赢官方首页我们说的是一个大而多样的城市,充满了选择但如果被迫只找出一个我认为是城市最佳食物的地区,我要指出的是那些家庭,特别是那些按照祖传的食谱烹饪的老家庭。紧随其后的是根据家庭传家宝食谱提供传统泰国菜肴的餐馆。

我从来不理解或喜欢整个除非它在街上被发现,否则它是不好的或真实的情绪,我时常在旅游写作或游客对泰国的评论中注意到这一点,尤其是曼谷。vwin徳赢官方首页这并不能反映曼谷人吃东西的实际情况,也不能反映他们对自己食物的看法。vwin徳赢官方首页这在客观上是错误的。它最大限度地减少了餐馆在城市中的重要性和贡献,许多餐馆寻求保护当地传统和支持负责任的农业以及小规模工匠。对我来说就像黑板上的指甲。而且我觉得它和泰国皇家菜系是唯一正宗的泰国菜的说法.

对街头食品感到兴奋或者甚至喜欢街头食品而排斥别人,这没什么不对的。我,同样,喜欢街头食品。很有趣;很方便。在街上,你会发现很多东西,即使是最能干、最敬业的家庭厨师在家里也做不到。但当那种兴奋变成了盲目的,对廉价街头食品的广泛神化和对更精致的设施的蔑视,这就成了问题。继续阅读_

评论被关闭