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北泰国排骨汤面,干棉花花,番茄(金南桂)

北泰式排骨汤面棉花花番茄干-Khanom Jin Nam Ngiao
现在你知道了如何制作米粉(金汉明)来自干面条,让我们开始一个项目。这道北泰国经典菜,Khanom Jin Nam Ngiao(_______)可能比平日晚上更适合周末,然而。用任何方法都不难制作(浆糊很容易,比说,中央红咖喱)。然而,你要处理的是需要一段时间才能烹饪的排骨。

有关配方和提示的更多信息,您可以省略或用更容易找到的产品替代,前往莳萝杂志,新出版的杂志将带您深入了解亚洲美食——一个聪明的,别胡说了,季刊,我为自己的贡献感到骄傲。[他们把我的食谱作为他们的优质内容出版了,因此,您需要创建一个免费帐户来查看它。]

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如何用干面条制作米线

如何用干面条制作米线
几年前我第一次来美国的时候,我最怀念的产品之一是泰国人民称之为米粉的那种。金汉明(___)。面条在任何地方都不新鲜,这是可以理解的,考虑到要让它们在商业上更难做到,更不用说大规模的商业化了。干面条上写着金汉明(RTGS:汉诺钦;也非正式的罗马化卡农/康纳姆)市场上的产品质量也不好。有些人用日本干的一些人相反,面条,但我发现他们的表现太差了金汉明我没有打扰他们。我唯一的选择就是和这样一个事实和平共处:如果我想吃东西金汉明没有失望,我得等到下一次泰国之行。

当芝加哥当地的亚洲市场开始销售一种叫做“桂林粉丝”的产品时,情况开始好转,这种产品是用干米粉挤压而成的。一旦烹调,这种产品生产的米粉几乎新鲜。金汉明正如我迄今为止所发现的。继续阅读→

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芝加哥IMMM大米及其他食品的糖醋红咖喱水菠菜和猪肚

芝加哥的酸甜咖喱猪肚
(本帖假设您已经阅读了先决条件

当谈到西方的泰国餐馆时,其中一种能让我产生最广泛的情感的类型是Ran Khao Kaeng先生,咖喱饭店。

他们是我所希望的(旋转菜单!多样性!每次访问都有新东西!)寻找(为什么在美国很难找到它们?)对(万岁!有一家刚刚在城里开业!)我害怕(我希望他们不会像我在过去5年里采访过的那两个那样停业……)最多。

如果做得对,得到社区成员的支持(这样,管理他们的人就可以继续做得对),这种类型的泰国餐厅不仅可以成为最容易接近的,而且对于那些想了解更多泰国菜和品尝更多泰国菜的人来说,也是最丰富有趣的“学习中心”。

但在西方,咖喱饭店的运作方式和我很快就会了解到的情况可能会令人困惑。因此,关于他们的报道有时是不准确的。因为我希望他们能成功,看到他们被误传或误解,我有时会为他们感到紧张。继续阅读→

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